圖2026.3.29活動(dòng)實(shí)拍

▼圖|2026.3.14活動(dòng)實(shí)拍

▼圖|往期活動(dòng)實(shí)拍

▼圖|2025.3.26活動(dòng)實(shí)拍

萬(wàn)物復(fù)蘇，生機(jī)盎然，雪芽菜也到了最適宜的采摘時(shí)節(jié)！你準(zhǔn)備好迎接雪芽菜大豐收了嗎？

彭州天臺(tái)山坐落在龍門山鎮(zhèn)、通濟(jì)鎮(zhèn)、白鹿鎮(zhèn)三鎮(zhèn)交界處,海拔2441米,系龍門山系南段茂縣什邡間九頂山脈之支脈。

這里的景色野趣十足，森林茂密、山勢(shì)徒峻，道路崎嶇、深受戶外的喜愛！

從白云寺一直向天臺(tái)山頂前行，山坡上就長(zhǎng)有高山類特有的野菜----雪芽菜，雪芽菜又稱石窖菜

生長(zhǎng)在海拔1800米以上無(wú)任何污染的原始叢林中。

雪芽菜味道鮮美獨(dú)特，屬于純天然的綠色食品種類，營(yíng)養(yǎng)成分是普通蔬菜的2-8倍。含有多種對(duì)

人體有益的微量元素，不僅具有強(qiáng)身健體、減肥美容、抗癌和對(duì)重金屬起解毒的特殊功效，還有

調(diào)節(jié)身體生理機(jī)能的作用，雪芽菜采摘也是本次行程的一大特色。

雪芽菜經(jīng)典做法：雪芽菜炒臘肉、清炒、熗炒、焯水涼拌，都是十分美味的存在。

食用方法：

取適量雪芽菜，放入開水中清洗1-2分鐘，捏干多余水份后，用刀切細(xì)進(jìn)行烹飪。

A、雪芽菜炒肉絲；

B、雪芽菜包子；

C、雪芽菜餃子；

D、雪芽菜炒臘肉

原料：老臘肉300克，雪芽菜、鹽、小青椒、蒜苗、白糖、精煉油、料酒、味精各適量。

E、雪芽菜燉鯽魚

鹿耳韭：鹿耳韭，因葉似鹿子的耳朵而得名，植物學(xué)名卵葉韭，主要分布在四川盆地周邊山區(qū)海拔3000米左右的原始森林地帶。

據(jù)相關(guān)科技文獻(xiàn)資料記載，鹿耳韭含有18種氨基酸、12種礦物質(zhì)和5種葡萄糖，具有清腸排毒、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、提高人體免疫力、預(yù)防癌癥、提高智力、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育等作用。

鹿耳韭莖葉均可食用，采摘的鹿耳韭色澤鮮綠，用清水洗凈，既可炒食或煮湯，也可過(guò)水后涼拌，其味甘甜，似韭菜味，味道十分鮮美，口感獨(dú)特，是各種宴席的上等作料。

每年這個(gè)時(shí)候，親自上山采摘野菜，在莽莽的原始森林中尋找的樂(lè)趣是不可替代的。那一抹若有若無(wú)的清香，是餐桌上的亮色，是童年的歌謠，亦是游子心中永遠(yuǎn)的鄉(xiāng)戀。